Staresso แบรนด์เครื่องชงกาแฟจากจีน ที่ทำให้บ้านเป็นโฮมคาเฟ /โดย ลงทุนเกิร์ล

ตอนนี้มันเป็นยุคของคาเฟ ที่ไม่ว่าจะแบบ Specialty หรือ Slow Bar 
ก็มีหลายแห่งให้เหล่าคาเฟฮอปเปอร์ ได้เลือกแวะเวียนเต็มไปหมด
แต่ด้วยสถานการณ์ในปัจจุบัน ที่ทำให้การไปไหนมาไหน ไม่สะดวกเหมือนอย่างเคย

เหล่านักดื่มกาแฟจึงเริ่มหันมาเปิด Home Cafe เองที่บ้าน  
แน่นอนว่าถ้าอยากได้กาแฟรสดีอย่างที่ไปดื่มที่ร้าน เราก็จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เข้าช่วย 

ซึ่งสำหรับบาริสตามือใหม่ที่รักเมนู Dirty เป็นชีวิตจิตใจ 
และต้องการหาเครื่องชงกาแฟสมัครเล่นไว้ลองใช้ 

วันนี้ลงทุนเกิร์ลจะพามารู้จักแบรนด์​ Staresso เครื่องชงกาแฟสัญชาติจีน 
ที่สามารถทำกาแฟได้คล้ายกับเครื่องเอสเปรสโซตามร้าน โดยที่ไม่ต้องเสียบปลั๊ก

เครื่องชงกาแฟ Staresso มีดีอย่างไร ? ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง 

เมื่อก่อนคำว่า “Made in China” อาจจะเป็นคำที่หลาย ๆ คนเห็นแล้วเบือนหน้าหนี 
เพราะรู้สึกว่าสินค้าที่ได้จะไม่มีคุณภาพ

แต่จริง ๆ แล้วประเทศจีนก็เป็นประเทศแห่งอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
ที่มีหลายระดับและมาตรฐานในการผลิต ซึ่งคุณภาพของสินค้าก็จะแตกต่างกัน

ดังนั้นเครื่องชงกาแฟ Staresso ที่แม้จะถูกผลิตในประเทศจีน
แต่เมื่อเปรียบเทียบกับรูปร่างหน้าตา ราคา คุณภาพ และผลลัพธ์ที่ได้
จึงทำให้ Staresso กลายเป็นสินค้าที่ใครหลายคนอยากจับจอง 

Staresso คือ เครื่องชงกาแฟแบบ Slow Bar ขนาดเล็ก

โดย Slow Bar คือการชงกาแฟที่ไม่เร่งรีบ แต่เน้นความพิถีพิถัน
ซึ่งส่วนมากจะใช้อุปกรณ์ที่อาศัยแรงคนเป็นหลัก 

สำหรับเครื่อง Staresso ถูกผลิตโดยบริษัท Staresso Culture จากเมืองเชินเจิ้น เมืองที่โดดเด่นทางด้านอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีในประเทศจีน

ซึ่งในปี 2016 เครื่องชงกาแฟ Staresso ก็ได้รับรางวัลชนะเลิศ 
จาก Red Dot Design Award แสดงถึงการออกแบบที่สวยงามและเหมาะกับการใช้งาน 

และในปีเดียวกัน Staresso Culture ยังได้ออกเครื่องชงกาแฟ 
ที่เป็นคอลเลกชันร่วมกับ Starbucks ในประเทศจีนอีกด้วย

ปัจจุบันเครื่องชงกาแฟ Staresso ถูกวางจำหน่ายอยู่ในหลาย ๆ แห่งทั่วโลก 
ทั้งสหรัฐอเมริกา ยุโรป ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ 

ซึ่งความฉลาดของเครื่องชงกาแฟ Staresso ก็คือ 
คุณภาพการสกัดชอตกาแฟ ไม่ได้ด้อยตามขนาดของมัน 
แถมยังสามารถดึง Crema หรือครีมสีน้ำตาลของกาแฟออกมาได้อย่างเข้มข้น 

เพราะโดยปกติแล้ว เครื่องเอสเปรสโซจะมีแรงดันอยู่ที่ 15 บาร์
และใช้แรงดันประมาณ 10-12 บาร์ ในการสกัดเอสเปรสโซ 1 ชอต

แต่เจ้าเครื่องชงกาแฟ Staresso ขนาดจิ๋วแต่แจ๋วนี้ 
สามารถผลิตแรงดันได้ 10-20 บาร์เลยทีเดียว 

แล้วการมีแรงดันเยอะ ๆ ส่งผลอะไรต่อชอตกาแฟที่ได้ ? 

โดยปกติแล้วถ้าแรงดันน้อยเกินไป กาแฟที่ได้จะไม่เข้มข้น 
ในทางกลับกัน ถ้าแรงดันมากเกินไป ก็จะทำให้สกัดน้ำกาแฟออกมาเร็วเกิน
จนทำให้กาแฟเสียรสชาติ หรือมีรสชาติขมได้ 

อย่างไรก็ตาม การจะหาระดับแรงดันที่เหมาะสม 
ก็ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ทั้งระดับการคั่ว ความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟ ความละเอียดของผงกาแฟ 
หรือแม้กระทั่งการแทมป์กาแฟ หรือการกดผงกาแฟก่อนเข้าเครื่อง

ซึ่งถึงแม้แรงดันของ Staresso จะมีค่าสูงสุดที่ 20 บาร์
แต่ด้วยคุณสมบัติของเครื่อง ที่สามารถรักษาอุณหภูมิร้อนของกาแฟไว้อย่างดี จึงทำให้กาแฟไม่เสียกลิ่นและรสชาติไป 
และยังสามารถผสมกาแฟเข้ากับน้ำหรือนมที่เย็นจัดได้ทันทีอีกด้วย 

นอกจากคุณภาพของกาแฟที่ได้แล้ว อีกหนึ่งจุดเด่นของเครื่อง Staresso 
คือ พกพาสะดวกและใช้งานง่าย 

โดยเครื่อง Staresso แม้จะมีหลายรุ่นและหลายขนาดให้เลือก 
แต่ก็เรียกว่าสามารถพกพาไปข้างนอกได้สบาย ๆ แทบทุกรุ่น เพราะมีขนาดไม่ใหญ่มาก 

บางรุ่นมีขนาดเท่ากับกระติกน้ำ ประมาณ 16 ออนซ์เท่านั้น 
ทำให้สะดวกต่อการทำกาแฟที่บ้าน หรือพกออกไปปิกนิกข้างนอกได้สบาย ๆ 

เพราะความพิเศษอีกอย่างของเครื่อง Staresso คือ 
ไม่จำเป็นต้องใช้ไฟฟ้า แต่อาศัยแรงดันจากมือเท่านั้น 

ดังนั้นขอเพียงแค่มีผงกาแฟและน้ำร้อน 
เราก็สามารถเสิร์ฟกาแฟดี ๆ ได้ทุกที่ทุกเวลา

แล้วเครื่อง Staresso ใช้งานง่ายแค่ไหน ?

เราลองมาดูกลไกง่าย ๆ ที่ใช้เพียงแค่ 2 ขั้นตอนเท่านั้น 

เริ่มแรกนำผงกาแฟที่บดแล้วใส่ไปที่ตะแกรงเหล็กตรงกลางเครื่อง
กดกาแฟให้เรียบเนียน และประกอบเข้ากับตัวเครื่อง 

ลำดับต่อไป เทน้ำร้อนใส่ภาชนะส่วนด้านบน
ปิดฝาและค่อย ๆ กดตัวปั๊ม กดไปเรื่อย ๆ เพียงแค่ไม่กี่วินาที 
ชอตเอสเปรสโซเข้มข้นก็จะค่อย ๆ ไหลออกมาพร้อมเสิร์ฟ 

และถ้าไม่อยากยุ่งยากกับการบดกาแฟ 
เครื่อง Staresso ยังสามารถใช้ได้กับกาแฟแคปซูลอีกด้วย

ดังนั้นถ้าใครอยากจิบกาแฟดี ๆ โดยไม่ต้องออกไปไหน 
เครื่องชงกาแฟ Staresso ก็ถือเป็นทางเลือกที่สามารถเปลี่ยนบ้านคุณให้เป็น Home Cafe ได้ในพริบตา..

References:
-https://aeropress.com
-https://staresso.com
-https://www.red-dot.org/project/staresso-33600
-https://coffeeespresso.com/what-does-15-bar-pump-pressure-…/
-http://staresso.cn/en/staressocoffeeandtea-s2.html