ไทย เป็นประเทศนำเข้า แซลมอนแอตแลนติก มากเป็นอันดับ 5 ของโลก /โดย ลงทุนเกิร์ล

รู้หรือไม่ว่า ปลาทุก ๆ 100 ตัว ที่ถูกนำเข้ามาในไทย ผ่านทางสนามบินสุวรรณภูมิ
เป็น “แซลมอน” ไปแล้วถึง 77 ตัว

โดยในปีที่ผ่านมา ไทยนำเข้าแซลมอนรวม 18,500 ตัน
คิดเป็นมูลค่ากว่า 6,700 ล้านบาท

ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจมากนัก
เพราะ “แซลมอน” เป็นหนึ่งในเมนูที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ
ไม่ว่าจะเป็นซาชิมิ แซลมอนสด แซลมอนย่าง
เมนูเหล่านี้มักจะถูกสั่ง เมื่อไปร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่เสมอ

แล้วตลาดแซลมอนในไทยเติบโตมากแค่ไหน ?
ทำไมจึงเป็นที่นิยมในประเทศไทย ?
ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

“แซลมอน” เป็นปลาทะเล ที่ธรรมชาติของมันมักจะอาศัยอยู่ในน้ำเย็น บริเวณแถบมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก

แต่ลำพังแซลมอนที่มีอยู่ตามธรรมชาติ ก็คงไม่เพียงพอต่อการบริโภคในปัจจุบัน
นี่จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้ 3 ใน 4 ของแซลมอน ที่เราบริโภคกันทั่วโลกนั้น จะมาจากการเลี้ยงในฟาร์ม

ส่วนแซลมอนที่ไทยนำเข้ามา จะมาจาก 2 แหล่งผลิตหลัก ๆ คือ

แบบแรก “แซลมอนแปซิฟิก” ที่พบได้ตามธรรมชาติค่อนข้างมาก
และส่วนใหญ่จะนำเข้ามาจาก ญี่ปุ่น, นิวซีแลนด์ และสหรัฐฯ

แต่แซลมอนแบบแรกจะถูกนำเข้ามาไม่มากนัก เมื่อเทียบกับแซลมอนแบบที่สอง นั่นคือ “แซลมอนแอตแลนติก” ซึ่งมีการนำเข้ามากถึง 80% ของแซลมอนในไทยทั้งหมด

โดย 2 ประเทศแรก ที่ไทยนำเข้าแซลมอนแอตแลนติกมากที่สุด ก็คือ

-นอร์เวย์ 85%
-ออสเตรเลีย 14%

โดยเฉพาะ นอร์เวย์ที่ขึ้นชื่อในเรื่องการเลี้ยงแซลมอนคุณภาพสูง ราคาไม่แพงมาก และยังมีฟาร์มเลี้ยงแซลมอน ระดับอุตสาหกรรมอยู่หลายแห่ง อย่างเช่น Mowi เจ้าของฟาร์มแซลมอน ใหญ่ที่สุดในโลก ก็เป็นบริษัทสัญชาตินอร์เวย์ เช่นเดียวกัน

แล้วคนไทยชอบกินแซลมอน มากแค่ไหน ?

ไทยเป็นประเทศที่นำเข้า “แซลมอนแอตแลนติก” มากเป็นอันดับ 5 ของโลก

และหากดูจากปริมาณแซลมอนที่นำเข้ามาในไทย แค่เฉพาะที่ผ่านเข้ามาทางสนามบินสุวรรณภูมิ
จะพบว่ามีปริมาณสูงถึง 18,500 ตัน หรือถ้าเทียบให้เห็นภาพชัด ๆ ก็จะเท่ากับ เครื่องบินโบอิง 376 ลำ เลยทีเดียว

โดยภายใน 4 ปีที่ผ่านมา ไทยนำเข้าแซลมอน เพิ่มขึ้นเฉลี่ยถึง 25% ต่อปี
ซึ่งสวนทางกับสถานการณ์ของอุตสาหกรรมแซลมอนทั่วโลก ที่หลาย ๆ บริษัทมีรายได้และกำไรลดลงอย่างหนัก

เนื่องจากช่วงที่มีการแพร่ระบาดของโควิด 19
แซลมอน ถือเป็นหนึ่งในอาหาร ที่ถูกพบว่ามีการเจือปนของเชื้อโรค จนทำให้หลายประเทศงดการนำเข้าแซลมอน

ประกอบกับกระบวนการขนส่งที่หยุดชะงักและล่าช้า จึงส่งผลกระทบต่อการนำเข้าและส่งออกแซลมอนไปทั่วโลก

เรียกได้ว่า ถึงแม้จะมีอุปสรรคมากมาย และประเทศไทยก็อยู่ห่างไกลจากแหล่งผู้ผลิต นับพัน ๆ กิโลเมตร

แต่สำหรับคนรักแซลมอนแล้ว เรื่องทั้งหมดนี้ก็คงจะไม่ใช่ปัญหา..

-----------------------------

Sponsored by JCB

ออมเงินได้มากขึ้น กับสิทธิประโยชน์จาก JCB กว่า 100 ร้านค้าได้ทุกวันตลอดทั้งปี ที่ร้านอาหารชั้นนำ แพลตฟอร์มสั่งอาหาร ส่วนลดการจองที่พัก การชำระเงินรูปแบบ e-wallet บริการรถเช่า ประกันการเดินทาง Pocket WiFi และส่วนลดจากร้านค้าชั้นนำอีกมากมายทั้งหน้าร้านและแพลตฟอร์มออนไลน์ พิเศษสำหรับลูกค้าบัตรเครดิต JCB เท่านั้น www.facebook.com/JCBCardThailandTH และ LINE Official Account : @JCBThailand (https://bit.ly/JCBTHLine)

#JCBใช้ได้ทุกที่ทุกเวลา #JCBThailand #JCBOwnHappinessOwnStory

-----------------------------

References:
-https://tradereport.moc.go.th/searchhs.aspx?TabHs=22
-https://oec.world/en/profile/hs/salmon-atlantic-or-danube-frozen-whole#:~:text=Exporters
-https://www.healthline.com/nutrition/salmon-nutrition-and-health-benefits#1
-https://www.nationalgeographic.com/animals/fish/facts/salmon
-https://fromnorway-th.com/Stories-from-Norway/a-perfect-environment
-https://www.norcham.com/norwegian-seafood-council-210910/
-https://www4.fisheries.go.th/local/index.php/main/site2/fishquarantine-suvarnabhumi
-https://tradereport.moc.go.th/Tradethai.aspx?chk=0