Rainbow Sprinkles คือ เกล็ดน้ำตาลสายรุ้ง ที่ร้านเบเกอรีมักนำมาใช้โรยตกแต่งบนหน้าเค้กเพื่อความสวยงาม

แม้เป็นของตกแต่งบนหน้าเค้กที่มีมานานแล้ว แต่ The Dot Cakes เป็นร้านเบเกอรีที่ตั้งอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ต Butterfield Market ที่เมืองนิวยอร์ก สามารถดึงจุดเด่นของเกล็ดสายรุ้งสีสันสดใสที่ทุกคนคุ้นเคย ให้กลับมาเป็นกระแสอีกครั้ง

จากการทำเค้กในถ้วยเล็ก ๆ ขนาด 8 ออนซ์ โดยมีให้เลือกหลากหลายรสชาติตั้งแต่ Classic White, Chocolate, Vanilla Chip และ Red Velvet
ปิดหน้าเค้กด้วยครีมฟรอสติง พร้อมเคลือบด้วยเกล็ดน้ำตาลสายรุ้งแบบอัดแน่นเต็มพิกัด

เมื่อใช้ช้อนขูดตรงหน้าเค้กจะได้ยินเสียงความกรอบ และเมื่อตักเข้าปากเกล็ดน้ำตาลสายรุ้งก็ยิ่งช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสตัดกับเนื้อเค้กนุ่ม ๆ ที่อยู่ด้านล่างได้อย่างลงตัว

ทันทีที่อินฟลูเอนเซอร์นำเค้กจาก The Dot Cakes ไปรีวิว ก็กลายเป็นไวรัลในโลกออนไลน์ จนทำให้คนยืนต่อแถวหน้าร้านยาวถึงถนน และขายหมดอย่างรวดเร็วภายในไม่กี่ชั่วโมง

อีกทั้งยังจุดกระแสให้ร้านเบเกอรีอื่น ๆ และคนที่อยากทำ Dot Cake หรือขนมเค้กหน้า Rainbow Sprinkles โดยนำไปปรับสูตรในเวอร์ชันของตัวเอง ซึ่งในประเทศไทยก็มีร้านที่ขายเมนูนี้แล้ว เช่น ร้าน Lek Lek ในซอยเอกมัย 21..