ปฏิเสธไม่ได้ว่า “มัทฉะ” เมนูที่ได้จากการนำใบชาคุณภาพดีมาบดละเอียด คือเครื่องดื่มที่กระแสแรงที่สุดในปีที่ผ่านมา จนกลายเป็นเมนูโปรดของหลายคนทั่วโลก

และหากพูดถึงแบรนด์มัทฉะที่ได้รับความนิยมในไทยมากที่สุดแบรนด์หนึ่ง ต้องมีชื่อของ Mini ミニ oriental speedbar 

โดย Mini เป็นแบรนด์ลูกอันดับที่ 3 ของ บริษัท พีซ โอเรียนทัล ทีเฮ้าส์ จำกัด ร่วมกับแบรนด์ Peace และ qraft. ซึ่งมีเจ้าของเดียวกันคือ คุณธี-ธีรชัย ลิมป์ไพฑูรย์ 

ในทีแรก คุณธีก่อตั้ง Peace 和 Oriental Teahouse ขึ้นในปี 2014 เพื่อขายชาคุณภาพสูง ตั้งแต่ยุคที่มัทฉะยังไม่ได้นิยมในไทยอย่างแพร่หลาย

จากนั้นในปี 2021 ก็ได้เปิดแบรนด์ “手 qraft.” ในย่านอารีย์ ด้วยความตั้งใจอยากทำร้านคอนเซปต์คล้าย Peace แต่ทันสมัยและใส่ความคิดสร้างสรรค์ได้มากขึ้น 

และก็มาถึงคิวของแบรนด์ที่กำลังเป็นขวัญใจคนรักมัทฉะในเวลานี้อย่าง Mini ミニ oriental speedbar แบรนด์ลำดับที่ 3 ของเครือ ซึ่งเปิดตัวในช่วงปลายปี 2022

ครั้งนี้ คุณธีร์ออกแบบให้ Mini เป็นร้านมัทฉะสไตล์ Speed Bar ที่เน้นความรวดเร็วในการให้บริการ แต่ยังคงรักษามาตรฐานด้านคุณภาพของวัตถุดิบเอาไว้

โดยเลือกใช้วัตถุดิบจากไร่แหล่งเดียวกันกับ Peace และ qraft. แต่ลดทอนบางกระบวนการออก เพื่อให้ลูกค้าสามารถซื้อทานได้ทุกวัน ด้วยราคาเริ่มต้นเพียง 65 บาท

หลังจากได้รับการตอบรับที่ดีอย่างต่อเนื่อง Mini ก็เริ่มแตกไลน์ผลิตภัณฑ์มัทฉะออกมาหลากหลาย เช่น ทำมัทฉะโทนใหม่อย่าง High Firing และ Ultra Firing เพื่อลูกค้าที่ชอบมัทฉะโทนถั่วคั่วโดยเฉพาะ

นอกจากนั้น ช่วงที่ผ่านมา Mini ก็ยังได้ Collab กับหลาย ๆ แบรนด์ เพื่อให้คนที่ไม่เคยทานมัทฉะ ได้ลองทานมัทฉะคุณภาพดีมากขึ้น เช่น 

- HAAB ร้านขนมไข่ชื่อดัง ทำขนมไข่เตาถ่านไส้มัทฉะ โฮจิฉะ และเก็นไมฉะ

- Oh! Juice ร้านน้ำผลไม้สุขภาพ กับเมนู Start Fresh Matcha ผสมผสานมัทฉะเข้ากับผลไม้ไทย

- NARS Cosmetics แบรนด์เครื่องสำอางค์ ร่วมทำเมนูกลุ่ม Sakura Specials ที่ได้แรงบันดาลใจจากลิปบาล์มของ NARS

- Sushiro ร้านซูชิสายพานชื่อดัง ร่วมกันทำเมนูพาสเทลมัทฉะ พานาคอตต้ามะพร้าวซอสมัทฉะ และเครปคาตาลาน่าซอสมัทฉะ

ด้วยความเป็นเครื่องดื่มคุณภาพดี ราคาเข้าถึงง่าย และแบรนด์ก็ยังมีอะไรให้แฟน ๆ ได้เซอร์ไพรส์เสมอ ทั้งหมดนี้ ก็ทำให้ Mini ได้รับความนิยมมาก จนปัจจุบันก็มีกว่า 16 สาขาแล้ว 

ทีนี้หากเรามาดูผลประกอบการของ บริษัท พีซ โอเรียนทัล ทีเฮ้าส์ จำกัด ช่วง 3 ปีที่ผ่านมา

ปี 2566 รายได้ 109.7 ล้านบาท กำไร 1.5 ล้านบาท

ปี 2567 รายได้ 179.1 ล้านบาท กำไร 14 ล้านบาท

ปี 2568 รายได้ 426.9 ล้านบาท กำไร 44.7 ล้านบาท 

จะเห็นว่าความฮอตของร้านมัทฉะแบรนด์ไทยนี้ ยังขึ้นไปพีกได้อีก และก็คงต้องยอมรับว่าตอนนี้มัทฉะไม่ใช่แค่เมนูกระแส แต่เป็นเมนูฮิตที่ร้านคาเฟไหน ๆ ก็ต้องมีติดร้านไปแล้ว..

Reference :  

- กรมพัฒนาธุรกิจการค้า