ถ้าพูดถึงชื่อ MAGURO GROUP หลายคนคงนึกถึงร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม แต่รู้หรือไม่ว่า ล่าสุด MAGURO กำลังจะสร้างปรากฏการณ์ใหม่ ด้วยการประกาศรุกตลาดร้านขนมหวานและอาหารว่างอย่างเต็มตัว

โดยการเดินหมากครั้งสำคัญนี้ เริ่มต้นด้วยการคว้าไลเซนส์แบรนด์ “Age.3” (อาเกะซัง) ร้าน Specialty แซนด์วิชทอดระดับปรากฏการณ์ที่เคยสร้างคิวยาวหลายชั่วโมงจากย่านกินซ่า โตเกียว มาเปิดสาขาแรกในไทย

ลงทุนเกิร์ลจะพาไปเจาะลึกกันค่ะว่า แบรนด์นี้มีความน่าสนใจอย่างไร ? และทำไม MAGURO ถึงเลือกลงทุนในตลาดนี้ ?

Age.3 มีกิมมิกที่น่าสนใจคือ ชื่อแบรนด์มาจากคำว่า Ageru ที่แปลว่า ทอดในภาษาญี่ปุ่น นำมารวมกับเลข 3 ซึ่งพ้องเสียงกับคำว่า Sand หรือแซนด์วิช

โดยแบรนด์นี้ถือเป็นผู้บุกเบิกตลาดและปฏิวัติวงการด้วยแนวคิด “Redefining the Fried Sandwich” จนปัจจุบันขยายสาขาไปแล้วใน 5 ประเทศทั่วโลก ทั้งเซี่ยงไฮ้ ซิดนีย์ มะนิลา ดูไบ และล่าสุดที่กรุงเทพฯ

ความโดดเด่นที่ทำให้ Age.3 แตกต่างจากร้านทั่วไป คือ

Signature Texture Moment (Hot & Cold) : การใช้เทคนิคทอดขนมปัง Shokupan สูตรพิเศษให้เหลืองกรอบและไม่อมน้ำมัน จับคู่กับไส้วิปครีมเย็นจัด เกิดเป็นเนื้อสัมผัสที่ลงตัว

ตอบโจทย์สาย Healthy : วิปครีมของร้านเป็นสูตรไม่ใส่น้ำตาล (No Sugar Added) โดยเลือกใช้นวัตกรรมสารให้ความหวานจากธรรมชาติอย่างหล่อฮังก๊วย ซึ่งให้ความหวานแบบ 0 แคลอรี

เมนูหลากหลายทานได้ทั้งวัน : มีเมนูมากกว่า 30 รายการ ทั้งกลุ่มของหวาน เช่น Banana Brûlée และ Matcha & Pistachio ไปจนถึงกลุ่มของคาว เช่น แซนด์วิชไส้สลัดไข่ Beef Short Rib Yakiniku และยากิโซบะ

ในเชิงกลยุทธ์ธุรกิจ การนำ Age.3 เข้ามา ไม่ใช่แค่การเพิ่มร้านอาหารในพอร์ตโฟลิโอของ MAGURO GROUP แต่ซ่อนกลยุทธ์ทางธุรกิจที่น่าสนใจไว้หลายมิติ

เจาะตลาด Accessible Premium ด้วยช่วงราคา 80-200 บาทต่อชิ้น
MAGURO จะรุกกลุ่ม Accessible Premium ซึ่งเป็นตลาดที่มีกลุ่มผู้บริโภคหนาแน่นกว่ากลุ่ม Premium Mass เดิมหลายเท่าตัว และยังไม่มีผู้นำตลาดที่ชัดเจนในหมวดหมู่ Fried Sandwichโมเดลธุรกิจแบบ Smart Footprint & Daytime Traffic
Age.3 จะเน้นการดำเนินงานที่ไม่ซับซ้อน เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายในรูปแบบ Grab & Go ซึ่งจะช่วยขยายโอกาสให้ลูกค้าสามารถซื้อทานได้ตลอดทั้งวัน ตอบรับพฤติกรรมคนรุ่นใหม่ที่ชอบความแปลกใหม่และบริโภคด้วยความถี่สูงการสร้างระบบนิเวศธุรกิจอาหาร
Age.3 เป็นเพียงก้าวแรกเท่านั้น เพราะ MAGURO กำลังลงทุนสร้างโครงสร้างพื้นฐาน ทั้งระบบปฏิบัติการและซัปพลายเชน เพื่อเตรียมเปิดตัวแบรนด์ขนมหวานและอาหารว่างใหม่ ๆ เพิ่มเติมในช่วงปี 2569-2570

สำหรับใครที่อยากลิ้มลองความอร่อย Age.3 เตรียมเปิด Flagship Store สาขาแรกในไทย ที่ชั้น G อาคาร Dusit Central Park ในช่วงเดือนตุลาคม 2569 นี้

ซึ่งเราคงต้องติดตามกันต่อไปว่า “แซนด์วิชทอด” จากกินซ่าชิ้นนี้ จะเข้ามาสร้างปรากฏการณ์และดันรายได้ให้ MAGURO ได้หอมหวานแค่ไหน..