รู้จัก Groupe Holder เจ้าของ LADURÉE และ PAUL
Business

รู้จัก Groupe Holder เจ้าของ LADURÉE และ PAUL

15 ส.ค. 2020
รู้จัก Groupe Holder เจ้าของ LADURÉE และ PAUL /โดย ลงทุนเกิร์ล
ถึงแม้ว่าร้านมาการงชื่อดังอย่าง LADURÉE นั้นจะก่อตั้งโดยคุณ หลุยส์ เออร์เนส ลาดูเร่
แต่ปัจจุบัน LADURÉE นั้นก็ถูกซื้อไปแล้วตั้งแต่ปี ค.ศ. 1993
โดยบริษัทที่ชื่อว่า Groupe Holder
แต่รู้หรือไม่ว่าบริษัทนี้ ไม่ได้เป็นเพียงเจ้าของ LADURÉE เท่านั้น
แต่ยังเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่ชื่อดังจากฝรั่งเศส ที่ชื่อว่า PAUL อีกด้วย
เรื่องราวของ Groupe Holder เป็นอย่างไร
ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง
ก่อนอื่น พอได้ยินชื่อ Groupe Holder หลายคนอาจจะคิดว่า เป็นบริษัท Holding เพราะมีคำว่า Holder ลงท้าย
แต่ความจริงแล้ว คำว่า Holder นั้นตั้งมาจากนามสกุลของผู้ก่อตั้งอย่างคุณ Francis Holder นั่นเอง
แล้วคุณ Francis เป็นใคร?
คุณ Francis นั้นเกิดในครอบครัวร้านเบเกอรี่ ที่เริ่มทำมาตั้งแต่รุ่นคุณทวดทางฝั่งแม่ของเขา โดยมีร้านขนมปังเล็กๆ ในเมือง Criox ทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ที่สิบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น
แล้วเรื่องราวของอาณาจักรเบเกอรี่นี้เกิดขึ้นเมื่อคุณพ่อและคุณแม่ของคุณ Francis ตัดสินใจซื้อร้านเบเกอรี่จากครอบครัว PAUL เพื่อต่อยอดธุรกิจ ซึ่งนี่ก็คือที่มาของชื่อร้าน PAUL ในปัจจุบันนั่นเอง
ที่น่าสนใจคือ หลังจากที่ได้เข้าซื้อ PAUL แล้ว ไม่นาน คุณพ่อของคุณ Francis ก็เสียชีวิต
ทำให้เขาต้องมารับช่วงต่อกิจการตั้งแต่อายุ 18 ปี
หลายคนอาจสงสัยว่าแค่ร้าน PAUL ไม่น่าจะเป็นแหล่งที่มาของอาณาจักรขนมปังฝรั่งเศสนี้ได้
แล้วอะไรคือธุรกิจอื่นของบริษัทนี้?
คำตอบก็คือ ธุรกิจโรงงานผลิตขนมปังนั่นเอง
หลังจากที่เข้ามารับช่วงต่อแล้ว ก็เริ่มมีลู่ทางในการผลิตขนมปังส่งร้านอื่นๆ
ทำให้เขาเริ่มมีฐานลูกค้าเพิ่มมากขึ้น
จนมาถึงในช่วงปฏิวัติอุตสาหกรรม ทำให้เขาตัดสินใจสร้างโรงงานขนาดใหญ่ในเมือง La Madeleine เพื่อผลิตขนมปังขายส่งให้กับ ร้านค้า ร้านอาหาร โรงแรมชื่อดังต่างๆ
โดยโรงงานนี้ใช้ชื่อว่า Moulin Bleu และเปลี่ยนมาเป็น Château Blanc ในเวลาต่อมา
ซึ่งผลิตให้กับ บริษัทใหญ่ๆ หลายแห่ง ทั้งร้านค้าปลีก Auchan เครือโรงแรม Accor รวมถึงเชนฟาสต์ฟู้ด McDonald’s ด้วย
และนี่ก็คือธุรกิจหลักๆเริ่มต้น ที่คุณ Francis ได้ปลุกปั้นมา
แล้ว LADURÉE เข้ามาตอนไหน?
ในปี 1993 คุณ Francis ก็ได้ตัดสินใจเข้าซื้อกิจการ LADURÉE ซึ่งเป็นร้านมาการงที่โด่งดังมากในสมัยนั้น นอกจากนี้ยังมีประวัติมายาวนานและเป็นผู้คิดค้นมาการงแบบฝาประกบที่เรากันในปัจจุบัน
คุณ Francis ได้ตัดสินใจขยายสาขาร้าน LADURÉE ไปยังถนน ฌ็องเซลิเซ่ ซึ่งถือเป็นเป็นย่านการค้าที่เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก และทำให้ LADURÉE กลายเป็นหนึ่งในจุดหมายประจำของนักท่องเที่ยวในปัจจุบัน
เมื่อรวมทั้ง 3 กิจการหลักๆ
PAUL มีทั้งหมด 600 สาขาทั่วโลก
Château Blanc ที่สามารถผลิตได้ 33,000 ตันต่อปี
LADURÉE ทั้งหมด 85 สาขาทั่วโลก
และยังมีธุรกิจ อื่นๆอีก
ปัจจุบัน Groupe Holder มีรายได้ประมาณ 30,000 ล้านบาทต่อปี
และก็ทำให้ตระกูล Holder นั้นเป็นหนึ่งในเศรษฐีของประเทศฝรั่งเศส
โดยคุณ Francis นั้นมีทรัพย์สินรวมกว่า 34,000 ล้านบาท
ซึ่งก็เห็นได้ว่า ถึงแม้จะเข้ามาทำธุรกิจด้วยอายุยังน้อย แต่คุณ Francis ก็ไม่ได้ละความพยายาม และค่อยๆสามารถขยายธุรกิจจนกลายเป็นอาณาจักรเบเกอรี่แบบทุกวันนี้
และสำหรับประเทศไทยนั้น
LADURÉE เข้ามาเปิดในเมืองไทยตั้งแต่ปี 2014 ที่ห้างสยามพารากอนโดยบริษัทนาฬิกาหรู PMT The Hourglass แต่ด้วยวิกฤติโควิด19 ก็ทำให้ทางร้านประกาศปิดกิจการในไทยเมื่อเดือน กรกฎาคมที่ผ่านมา
ส่วน PAUL เอง ก็นำเข้ามาโดย กลุ่มทรู คอร์ปอเรชั่น ในปี 2014 เช่นเดียวกัน และปัจจุบันยังคงเปิดให้บริการอยู่ มีสาขารวมทั้งหมดกว่า 8 สาขาในตอนนี้..
© 2021 Longtungirl. All rights reserved.