ใครที่ติดตามลงทุนเกิร์ลมาตลอด คงเคยเห็นคอนเทนต์เกี่ยวกับ Wingstop เพราะเขาเป็นแบรนด์ไก่ทอดสุดแมสที่เคยเป็นกระแสในโลกออนไลน์

จุดเด่นของ Wingstop คือ คุณภาพวัตถุดิบและรสชาติที่แตกต่าง

โดย Wingstop ใช้ไก่สดที่ไม่ผ่านการแช่แข็ง ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน แถมยังมีซอสปรุงรสให้เลือกหลายรสชาติ ตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่หลากหลาย

และที่ทำให้ Wingstop แมสสุด ๆ ก็คือซอสแรนช์ ดิปคู่ไก่ทอดที่ทำให้หลายคนอยากจะลองด้วยตัวเอง

จากจุดเริ่มต้นกับการเป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ที่เน้นเสิร์ฟปีกไก่ทอด ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1994 ในรัฐเท็กซัส

ปัจจุบัน Wingstop เติบโตจนมีสาขามากกว่า 3,000 สาขา

และกำลังจะมีสาขาแรกในประเทศไทย

ภายใต้การบริหารของคุณปราการ ไรวา หรือคุณเนม Getsunova ในฐานะ “Wingstop Bro”

สิ่งที่คุณเนมเห็นคือกระแสของ Wingstop ที่นอกจากจะเป็นแบรนด์ไก่ทอดระดับโลกแล้ว ยังเป็นแบรนด์ที่มี “คาแรกเตอร์ชัด”

Wingstop เป็นแบรนด์ที่สนุก เน้นเข้าถึงคนรุ่นใหม่ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้โดดเด่นออกมาจากแบรนด์อื่น

พร้อมจุดยืนของแบรนด์ในการ “เป็นมากกว่าธุรกิจไก่ทอด” แต่เป็นประสบการณ์ของลูกค้าทุกคนที่ได้เข้ามาลอง

และส่วนหนึ่งยังมาจาก “อินไซต์” ที่คุณเนมเห็นว่ามีผู้บริโภคในไทยที่เรียกร้องให้ Wingstop มาเปิดโดยตลอด

การนำ Wingstop เข้ามาในบ้านเราครั้งนี้จึงมีความพิเศษอยู่ที่การนำเสนอความแตกต่างของอาหารหลากหลายรสชาติมาไว้ในที่เดียวกัน

สิ่งที่ลูกค้าจะได้จากการมาทานอาหารที่ Wingstop จึงไม่ใช่แค่ความอิ่มท้อง แต่คือประสบการณ์ที่ทำให้ทุกคนสนุกผ่านความหลากหลายของอาหาร

มาพร้อมกับ “คอนเซปต์ที่ไร้ขอบเขต” ที่ทำให้คุณเนมเห็นโอกาสในการทำการตลาดได้อย่างไร้ขอบเขตซึ่งทำให้แบรนด์โดดเด่นเมื่อเทียบกับผู้เล่นรายอื่นในไทย

แล้วกลยุทธ์การทำการตลาดในไทยจะเป็นอย่างไรบ้าง ?

คุณเนมเผยว่า Wingstop เป็นแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับ Localisation หรือการปรับตัวให้เข้ากับตลาดในแต่ละประเทศ

ทีมงานในไทยจึงต้องเตรียมตัวอย่างหนัก ตั้งแต่

- “ConZmer Centric” ทำความเข้าใจคนรุ่นใหม่จากอินไซต์จริง

ผ่านการร่วมมือกับนักศึกษามหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์และการผังเมือง หลักสูตร  Design, Business & Technology Management กว่า 80 คน เพื่อเรียนรู้พฤติกรรม และทำความเข้าใจความคิดและวัฒนธรรมของคนรุ่นใหม่

รวมถึงความคิดเห็นต่อผลิตภัณฑ์และภาพลักษณ์ของแบรนด์ เพราะ Wingstop ไม่ได้ต้องการทำแบรนด์เพื่อคนรุ่นใหม่ แต่ต้องการสร้างแบรนด์ที่มาจากคนรุ่นใหม่จริง ๆ 

ทำให้พบอินไซต์ว่าคนรุ่นใหม่มีความรู้มากพอในการตัดสินว่าแบรนด์ไหนจริงไม่จริง ซึ่งสิ่งที่พวกเขาต้องการก็คือแบรนด์ที่มีความจริงใจและทำการตลาดที่เข้าถึงคนรุ่นใหม่ด้วยความรู้จริง

- “Flavour Pioneer” วางตัวเป็นผู้นำด้านรสชาติ

Wingstop ในไทยจะมีไก่ทอดให้เลือกกว่า 9 รสชาติ ตามระดับความเผ็ด และที่พิเศษสุด ๆ คือ 3 รสชาติพิเศษเฉพาะเมืองไทย ได้แก่ Atomic Blast, Inferno และ Hot Honey Rub 

พร้อมเฟรนช์ฟรายส์ 2 แบบ และดิปซิกเนเชอร์แรนช์ และชีส ซึ่งในอนาคตจะมีรสชาติเพิ่มเติมให้หลายคนได้ลองกันอีก

- ให้ความสำคัญทั้งหน้าบ้านและหลังบ้าน

ผ่านการเทรนนิงอย่างเข้มข้นจากทางทีมจากสหรัฐฯ และสิงคโปร์ ลูกค้าจึงหายห่วงได้ในเรื่องการบริการที่เป็นมาตรฐานเดียวกับต่างประเทศ

- นำอินไซต์มาต่อยอดแบรนด์ให้โดดเด่น

อย่างที่บอกไปว่าทีมงาน Wingstop ประเทศไทยทำงานร่วมกับคนรุ่นใหม่อย่างแท้จริง

ป้ายหน้าร้าน “พวกยูวว่าจะเปิดเมื่อไหร่..” หรือ “ไอได้วันมาละ” 

ทั้งหมดนี้คือความตั้งใจของแบรนด์ในการเก็บฟีดแบ็กตลอดทางจนได้วันเปิดร้านอย่างเป็นทางการในวันพรุ่งนี้ 

ตั้งแต่เวลา 10.00-02.00 น. ส่วนหนึ่งก็มาจากการตอบรับเทรนด์ Late Night Dinner จากฟีดแบ็กน้อง ๆ เกมเมอร์ที่ต้องการมื้อดึก

สำหรับเป้าหมายในอนาคตคุณเนมตั้งใจให้ Wingstop เป็นแบรนด์ Top of Mind และได้ประสบการณ์มากกว่าแค่ความอิ่มท้อง แต่เป็นพื้นที่ให้ทุกคนได้มาอยู่ร่วมกัน

สำหรับใครที่รอดิลิเวอรีในปีนี้อาจจะต้องรอไปก่อน และใครที่อยากลองอาจจะต้องมาลองหน้าร้านไปก่อนช่วงนี้ โดยสาขาแรกจะเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการในวันที่ 13 ธันวาคมนี้ที่ MBK Center ชั้น 2

ส่วนเป้าหมายในอนาคตคุณเนมก็มีแผนขยายสาขา Wingstop ให้ครบ 7 สาขาภายในปีถัดไป โดยเน้นพื้นที่ในกรุงเทพฯ เป็นหลัก 

ซึ่งก็ต้องมาติดตามกันว่าสาขาต่อไปจะเป็นที่ไหน รวมถึงจะมีเมนูใหม่ ๆ อะไรออกมาให้เราได้ชิมกัน..