รู้จัก MICHELIN Grapes รางวัลใหม่ล่าสุด ที่มอบให้ผู้ผลิตไวน์ เทียบเท่ากับ MICHELIN Star /โดย ลงทุนเกิร์ล

หลังจากที่โลกได้รู้จักกับรางวัล MICHELIN Star ในปี 1926 และ MICHELIN Key สำหรับโรงแรมในปี 2024

ซึ่งร้านอาหารจะได้รับ “ดาว” และโรงแรมจะได้รับ “กุญแจ” เป็นสัญลักษณ์แห่งคุณภาพระดับโลก

ล่าสุด MICHELIN Guide ได้ต่อยอดมาตรฐานความเป็นเลิศไปยังโลกของไวน์ ด้วยรางวัลใหม่อย่าง MICHELIN Grapes หรือรางวัล “องุ่นมิชลิน”

รางวัลนี้คืออะไร ? ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

รางวัล MICHELIN Grapes ถูกสร้างขึ้นเพื่อยกย่องไร่องุ่น และผู้ผลิตไวน์ในภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วโลก

โดยใช้ระบบการจัดอันดับ 1, 2 และ 3 Grapes คล้ายกับ 1-3 Stars ของร้านอาหาร

“Three Grapes” สำหรับผู้ผลิตไวน์ที่เป็นเลิศ ไม่ว่าจะเป็นไวน์รุ่นปีใด ซึ่งคนรักไวน์สามารถวางใจในฝีมือการผลิตของไร่องุ่นแห่งนี้

“Two Grapes” สำหรับผู้ผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยม โดดเด่นเหนือผู้ผลิตรายอื่นในกลุ่มและภูมิภาคเดียวกัน ทั้งด้านคุณภาพและความสม่ำเสมอ

“One Grape” สำหรับผู้ผลิตไวน์ที่ดีมาก ซึ่งรังสรรค์ไวน์ที่มีเอกลักษณ์และมีสไตล์ โดยเฉพาะในปีที่ดีที่สุด

นอกจากนี้ ยังมีประเภท “Selected” สำหรับผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ได้รับการคัดเลือกให้ติดตามผลการผลิตที่มีคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ

ซึ่ง MICHELIN Grapes จะประเมินโดยทีมงานผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ ไม่ว่าจะเป็น อดีตซอมเมลิเยร์ นักวิจารณ์เฉพาะทาง หรืออดีตผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ตรง

ประเมินด้วยเกณฑ์สากล 5 ข้อ ได้แก่

“คุณภาพของการเกษตร” ประเมินความมีชีวิตชีวาของดิน ความสมดุลของเถาองุ่น และการดูแลไร่องุ่น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อคุณภาพของไวน์โดยตรง“ความเชี่ยวชาญทางเทคนิค” ในกระบวนการผลิตไวน์ โดยมุ่งเน้นที่ความแม่นยำและความเข้มงวดในการผลิต“เอกลักษณ์” ไวน์ที่แสดงออกถึงความเป็นตัวตน ความรู้สึกของสถานที่ และมรดกทางวัฒนธรรมเบื้องหลัง“ความสมดุล” ประเมินความกลมกลืนระหว่างความเป็นกรด แทนนิน โอ๊ก แอลกอฮอล์ และความหวานในไวน์“ความสม่ำเสมอ” ในไวน์ทุกวินเทจ หรือก็คือไวน์ที่รักษาคุณภาพหรือเพิ่มระดับคุณภาพขึ้นปีแล้วปีเล่า

ทั้งนี้ รางวัล MICHELIN Grapes ชุดแรกจะประกาศผลในปี 2026 โดยเริ่มจากแคว้น Burgundy และ Bordeaux ภูมิภาคผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุด 2 แห่งของฝรั่งเศส

แน่นอนว่า หลังการประกาศเปิดตัว ผู้ผลิตไวน์ทั่วโลกต่างจับตาว่าใครจะได้รางวัลจากมิชลินคนแรก เพราะรางวัลนี้สามารถเพิ่ม Brand Prestige, ยอดขายพุ่ง และราคาต่อขวด ได้อย่างมหาศาล

ไม่ต่างจากร้านอาหารที่ได้ MICHELIN Star แล้วจองเต็มยาวหลายเดือน ไวน์ที่ได้ MICHELIN Grapes ก็อาจกลายเป็น ไวน์ที่คนต้องตามล่า เช่นเดียวกัน..

Reference

Guide.michelin