ล่าสุด Katsu Midori ร้านซูชิสายพานสุดฮิตที่หลายคนรู้จัก ได้ต่อยอดธุรกิจจากหน้าร้าน เปิดบริการ Catering สำหรับงานแต่งงาน ให้เจ้าภาพสามารถยกซูชิสายพานไปเสิร์ฟถึงในงานจริง ๆ

หลังประกาศออกมาได้ไม่นานก็ได้รับความสนใจอย่างมาก จนตอนนี้บ่าวสาวหลายคู่เริ่มลงคิวจองซูชิสายพานไว้เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ของงานกันแล้ว

รายละเอียดของ Katsu Midori Catering สำหรับงานแต่งงานมีอะไรบ้าง ราคาเริ่มต้นเท่าไร ? 

ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

Catering สำหรับงานแต่งงานของ Katsu Midori

จะแบ่งออกเป็นทั้งหมด 6 แพ็กเกจ คือ A, B, C, D, E และ F

A/B/C = ซูชิอย่างเดียว

D/E/F = ซูชิ + ซาชิมิ

โดยทุกแพ็กเกจ ทางร้านจะให้ลูกค้าเลือกกลุ่มซูชิ 5 กลุ่มที่ต้องการเสิร์ฟในงาน แต่ละกลุ่มจะรวมเมนูไว้แตกต่างกันไป และจำนวนซูชิของแต่ละกลุ่มก็จะแตกต่างกันตามแพ็กเกจที่เลือก โดยตัวอย่างเมนูในแต่ละกลุ่มมีดังนี้

Group 1 : แตงกวามากิ, ซูชิหน้าปูอัด, ไข่หวานนิกิริ, สลัดทูน่า

Group 2 : เอบิกุ้งต้ม, เนื้อคารูบิปรุงรส, กุ้งเอบิบัตเตอร์ชีส

Group 3 : โทโรแซลมอน, ทูน่าบินโทโร, ปลาไหลอูนางิ, ปลาฮามาจิ

Group 4 : มากูโระอากามิ, กุ้งเอบิมายองเนส, โทโรมากูโระ

Group 5 : หอยเชลล์โฮตาเตะ, ชูโทโร, โอโทโร

แพ็กเกจซูชิล้วน (A/B/C)

สำหรับแพ็กเกจที่เสิร์ฟ “เฉพาะซูชิ” จะมีทั้งหมด 3 แพ็กเกจ ดังนี้

- แพ็กเกจ A ราคา 35,000 บาท เสิร์ฟซูชิ 900 คำ เหมาะสำหรับแขก 200 คน

- แพ็กเกจ B ราคา 50,000 บาท เสิร์ฟซูชิ 1,200 คำ เหมาะสำหรับแขก 300 คน

- แพ็กเกจ C ราคา 65,000 บาท เสิร์ฟซูชิ 1,500 คำ เหมาะสำหรับแขก 400 คน

แพ็กเกจซูชิ + ซาชิมิ (D/E/F)

หากใครที่อยากเพิ่ม “ซาชิมิไปเสิร์ฟคู่กับซูชิ” ทางร้านก็มีตัวเลือกอีก 3 แพ็กเกจ คือ D, E และ F โดยจะเสิร์ฟทั้งซูชิและซาชิมิในแพ็กเกจเดียว

โดยซาชิมิจะเสิร์ฟจานละ 2 ชิ้น และมีเมนูให้เลือก เช่น ปลามาได, แซลมอนซาชิมิ, ปลาคัมปาจิซาชิมิ, โอโทโรอากามิซาชิมิ และซูโทโรอากามิซาชิมิ

- แพ็กเกจ D ราคา 35,000 บาท เสิร์ฟซูชิ 600 คำ ซาชิมิ 100 ที่ เหมาะสำหรับแขก 200 คน

- แพ็กเกจ E ราคา 50,000 บาท เสิร์ฟซูชิ 900 คำ ซาชิมิ 160 ที่ เหมาะสำหรับแขก 300 คน

- แพ็กเกจ F ราคา 65,000 บาท เสิร์ฟซูชิ 1,200 คำ ซาชิมิ 200 ที่ เหมาะสำหรับแขก 400 คน

ซึ่งทุก ๆ แพ็กเกจจะได้ของแถมเป็นยำสาหร่ายและปูอัด ตามจำนวนที่กำหนดไว้

นอกจากนี้ คุณชาร์ป-ชนวีร์ ผู้ร่วมก่อตั้ง Katsu Midori ยังเล่าเพิ่มเติมในคลิปโปรโมตว่า หลังจากลูกค้าสั่งแพ็กเกจแล้ว หากอยากให้เสิร์ฟเมนูอื่น ๆ เพิ่มเติม เช่น เนโกะพุดดิง ก็สามารถสั่งเพิ่มได้อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ราคาในแพ็กเกจนี้ยังไม่รวม VAT 7%, Service Charge 10% และ Management Fee 5,000 บาท

ซึ่งหากลองคำนวณราคาต่อหัวแบบคร่าว ๆ เมื่อรวมค่าแพ็กเกจและค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว จะตกอยู่ที่ประมาณ 203-230 บาทต่อคน ซึ่งหลายคนก็มองว่าเป็นราคาที่คุ้มค่า

เพราะนอกจากจะได้ซูชิคุณภาพดีไปเสิร์ฟในงานแล้ว ยังเป็นการเพิ่มประสบการณ์ใหม่ ๆ ให้กับงานแต่งงาน ด้วยซูชิสายพาน ที่ช่วยสร้างความสนุก และบรรยากาศน่ารัก ๆ ช่วยสร้างสีสันให้กับแขกในงานได้ไม่น้อย

เชื่อว่าบริการ Catering รูปแบบนี้จะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าลอง และอาจกลายเป็นแรงบันดาลใจให้ธุรกิจอื่น ๆ ในการต่อยอดไอเดียใหม่ ๆ ได้อีกด้วย..

Reference :

Katsu Midori