<อัปเดต> Emily's โตแรงไม่มีแผ่ว กวาดรายได้ 464 ล้าน กำไรทะลุ 100 ล้าน ในปีที่ผ่านมา

ปฏิเสธไม่ได้ว่าปีที่ผ่านมา เป็นปีที่ร้อนแรงของ Emily's เส้นหมี่ไก่ฉีก แบรนด์ที่จุดประกายให้เมนูเส้นหมี่ไก่ฉีก กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูฮิตของคนไทย บนโลกโซเชียลมีเดีย 

ซึ่งจุดเริ่มต้นความอร่อยของแบรนด์ Emily's เกิดขึ้นในปี 2565 จากคุณภัทร์-ธภรัท เวโรจน์ฤดี และคุณเพ็บ-นัยนชนก ปัทมสิงห์ ณ อยุธยา ที่ร่วมกันนำสูตรเส้นหมี่ไก่ฉีกของคุณย่า มาจับคู่กับน้ำพริกหมูกระจกสูตรคิดค้นเอง สร้างสรรค์เป็นเมนูเด็ด ที่เริ่มแจ้งเกิดจากช่องทางออนไลน์

และความนิยมของ Emily's ก็ค่อย ๆ ขยายวงกว้าง เมื่อทั้งคู่ได้นำเส้นหมี่ไก่ฉีกมาวางขายในแพลตฟอร์ม Delivery 

จนเติบโตสู่การขยายสาขารอบกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด

ซึ่งปัจจุบัน มีทั้งหมด 10 สาขาเป็นที่เรียบร้อย 

จากนั้น Emily's ก็ได้เปิดหน้าร้าน House of Emily ในโครงการ Yard 49 ซอยสุขุมวิท 49 โดยไม่ได้มีแค่เมนูเส้นหมี่ไก่ฉีก แต่ยังขยายไลน์เมนูให้หลากหลายยิ่งขึ้น

โดยทางร้านนำ “เส้นหมี่” สูตรซิกเนเชอร์ มาจับคู่กับวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียม เช่น เนื้อวากิว ปลากะพง และวัตถุดิบอื่น ๆ อีกมากมาย

แถมไม่นานมานี้ ยังออกเมนูใหม่ ๆ สำหรับ Delivery อย่าง ข้าวสูตร Emily's ให้ลูกค้าเลือกจับคู่กับเนื้อวากิว หรือหมูคูโรบูตะ ที่อร่อยไม่แพ้เมนูซิกเนเชอร์ อย่างเส้นหมี่ไก่ฉีก

เรียกได้ว่า ปีที่ผ่านมาของ Emily's ถือเป็นการขยับขยายและทำให้แบรนด์โตไปอีกขั้น

หากเรามาดูที่ผลประกอบการของบริษัท เอ็นพีทีดับเบิ้ลยู เอ็นเตอร์ไพรส์ จำกัด เจ้าของแบรนด์ Emily's

ปี 2566 รายได้ 25 ล้านบาท กำไร 2 ล้านบาท

ปี 2567 รายได้ 176 ล้านบาท กำไร 19 ล้านบาท 

ปี 2568 รายได้ 464 ล้านบาท กำไร 109 ล้านบาท 

จะเห็นว่าบริษัทเติบโตแบบก้าวกระโดด โดยทั้งรายได้และกำไร เติบโตมากกว่า 160% 

ส่วนหนึ่งก็เป็นเพราะเส้นหมี่ไก่ฉีกของทางร้านเป็นเมนูที่ซื้อง่าย ทานง่าย ตอบโจทย์ชีวิตที่เร่งรีบของใครหลายคน

อีกทั้งเรื่องรสชาติที่อร่อยจนต้องบอกต่อ แม้จะเป็นเมนูเส้นหมี่หน้าตาธรรมดา แต่เบื้องหลังครัวมีการควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบเข้มงวด เพื่อให้เส้นหมี่ไก่ฉีกทุกกล่องมีมาตรฐานเดียวกัน 

และยังมีเมนูใหม่ ๆ ที่เพิ่มความหลากหลาย แต่ยังคงคอนเซปต์ทานง่ายเช่นเดิม กับร้านอาหาร House of Emily ที่ก็ทำให้ Emily's มีชื่อเสียงยิ่งขึ้น 

ด้วยปัจจัยเหล่านี้ ทำให้แม้ปัจจุบัน จะมีร้านอาหารเกิดขึ้นมากมาย 

แต่ Emily's ก็ยังคงครองใจผู้บริโภคได้อย่างเหนียวแน่น และขึ้นแท่นเป็นแบรนด์ Top of Mind ของใครหลายคนอยู่ดี..

References :

- กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์

- ช่องทางออนไลน์ของแบรนด์