<อัปเดต> HOTPOT MAN สวนกระแสธุรกิจร้านหม่าล่าเงียบ ปีล่าสุด กวาดรายได้ 468 ล้านบาท 

แม้กระแสความนิยมของธุรกิจชาบูหม่าล่าในไทย จะเริ่มส่งสัญญาณชะลอตัวลงในช่วงที่ผ่านมา เห็นได้จากร้านหม่าล่าหลายแห่งที่แทบไม่ต้องต่อคิวรอ

แต่หนึ่งในร้านหม่าล่าที่ยังมาแรงและเป็นไวรัล จนลูกค้ายอมต่อคิวยาวในทุกสาขาที่ไปเปิด คงหนีไม่พ้น “HOTPOT MAN”

ร้านชาบูหม่าล่าบุฟเฟต์ ที่ก่อตั้งในปี 2017 โดยคุณยุ้ยและคุณเจ คู่สามีภรรยาที่นำสูตรซุปหม่าล่าสไตล์จีนรสชาติเอกลักษณ์มาเป็นจุดเด่นของร้าน

ย้อนกลับไปตอนนั้น คนไทยยังไม่คุ้นเคยกับการกินชาบูหม่าล่ามากนัก ซึ่ง HOTPOT MAN ถือเป็นเจ้าแรก ๆ ที่เข้ามาบุกเบิก

จนปี 2022 เมื่อแบรนด์ชาบูหม่าล่าชื่อดังจากจีน เริ่มเข้ามาบุกตลาดในไทย ทำให้คนไทยคุ้นเคยกับชาบูหม่าล่ามากขึ้น และเริ่มมองหาร้านชาบูหม่าล่าแบรนด์อื่น ๆ ในตลาด

บวกกับคนที่มาลองกินอาหารที่ร้านแล้วประทับใจ จนเกิดการบอกต่อปากต่อปาก พร้อมมีรีวิวบนโซเชียลมีเดีย ก็ทำให้ร้านเริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้น

ซึ่งไฮไลต์เด็ดของ HOTPOT MAN คือ น้ำซุปที่มีรสชาติแบบจีนดั้งเดิม แต่ยังถูกปากคนไทย อีกทั้งยังมีวัตถุดิบสไตล์จีน เช่น ไส้เป็ด เส้นมันจีน ลูกชิ้นกุ้งสับ เนื้อวัว รวมไปถึงเมนูของหวานจีนโบราณที่หากินยากให้ลองชิม อย่าง โจ๊กปาเป่า

ส่วนแพ็กเกจบุฟเฟต์ก็ถือว่าคุ้มค่าและเข้าถึงได้ง่าย โดยมีให้เลือก 3 ราคา คือ 299 บาท 399 บาท และ 499 บาท และมีน้ำซุปให้เลือกเบื้องต้น 8 น้ำซุป ซึ่งถ้าอยากกินน้ำซุปหม่าล่าต้องซื้อเพิ่มหม้อละ 99-129 บาท

อีกหนึ่งจุดเด่นสำคัญ คือบริการที่รวดเร็วทันใจ จนลูกค้าแทบไม่ต้องลุกจากโต๊ะ เพราะพนักงานพร้อมใจกันเดินมาเสิร์ฟอาหารให้ทุกอย่างแบบ VIP

ถึงขั้นมีคลิปแซวในโซเชียลว่า หากทำช้อนตกแล้วก้มลงไปเก็บ เงยหน้าขึ้นมาอีกที พนักงานก็มายืนรอส่งช้อนคันใหม่ให้เรียบร้อยแล้ว

นอกจากนี้ เจ้าของแบรนด์ยังเน้นการทำการตลาดแบบ Personal Branding หรือ CEO Marketing โดยที่

เจ้าของแบรนด์เป็นคนทำคอนเทนต์ด้วยตัวเอง

เน้นถ่ายทอดเรื่องราวในชีวิตประจำวัน ไปจนถึงความท้าทายในการทำธุรกิจ เช่น ทำอย่างไรเมื่อเจอลูกค้าร้องเรียน หรือพูดถึงการตั้งร้านผิดทำเล จนต้องย้ายร้าน

ทั้งหมดนี้ ช่วยให้ HOTPOT MAN สร้างการรับรู้ผ่านคลิปที่เป็นไวรัล และสร้างเอนเกจเมนต์ให้คนรู้จักร้าน โดยที่ไม่ต้องทุ่มเงินในการทำการตลาดเยอะ

หากดูที่ผลประกอบการ บริษัท ฮอตพอตแมน กรุ๊ป จำกัด

ปี 2023 รายได้ 80 ล้านบาท กำไร 1 ล้านบาท

ปี 2024 รายได้ 245 ล้านบาท กำไร 9.3 ล้านบาท 

ปี 2025 รายได้ 468 ล้านบาท กำไร 22 ล้านบาท 

จากผลประกอบการที่ผ่านมา จะเห็นว่ารายได้ของบริษัทมีอัตราการเติบโตแบบก้าวกระโดด โดยในปีล่าสุดทำรายได้เติบโตราว 91% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า

ปัจจุบัน HOTPOT MAN มีสาขาทั้งหมด 11 แห่ง รวมถึงเปิดให้บริการบนแพลตฟอร์มดิลิเวอรีในบางสาขา 

เรียกได้ว่า นี่เป็นร้านหม่าล่าชาบูที่ยังคงกระแสยอดนิยม และมีศักยภาพเติบโตในช่วงที่ธุรกิจร้านอาหารมีความท้าทายสูง

ด้วยคุณภาพวัตถุดิบดีในราคาคุ้มค่า และมีการบริการโดดเด่น ทำให้ HOTPOT MAN กลายเป็นชื่อแรก ๆ ที่ใครหลายคนนึกถึง เมื่อมองหาร้านหม่าล่าสไตล์จีนแบบดั้งเดิม.. 

References :  

- ช่องทางออนไลน์ของแบรนด์, กรมพัฒนาธุรกิจการค้า