ใครที่เคยไปเยือนลอนดอน หรือกำลังหาที่เที่ยวในอังกฤษ
คงจะเคยเห็นคลิปร้านขนมเจ้าหนึ่ง ที่คิวยาวจนน่าสงสัยใน Borough Market

ร้านนั้นก็คือ “Bread Ahead” ร้านโดนัทที่ไวรัลมากใน TikTok และมีเมนูดังอย่าง Crème Brûlée Doughnut ที่เคยสร้างสถิติ ขายได้วันละ 4,700 ชิ้น หรือเฉลี่ยชั่วโมงละ 671 ชิ้น

ซึ่งตอนนี้ ใครที่อยากลิ้มลอง ก็ไม่ต้องไปต่อคิวไกลถึงลอนดอนแล้ว
เพราะมีข่าวว่า Bread Ahead กำลังจะมาเปิดสาขาแรกที่สยามพารากอน ประเทศไทย เป็นที่แรกในเอเชีย

แล้วแบรนด์ Bread Ahead มีอะไรน่าสนใจ ?
ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

Bread Ahead ก่อตั้งในปี 2013 โดยคุณ​ Matthew Jones
เชฟมือโปรผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารอังกฤษมานานกว่า 15 ปี
ก่อนจะหันมาเปิดธุรกิจเบเกอรีของตัวเอง

เขาเริ่มต้นจากการตั้งแผงขายขนมปังและโดนัทเล็ก ๆ ใน Borough Market
ซึ่งเป็นตลาดรวมของอร่อยที่เก่าแก่ในลอนดอน

แต่สิ่งที่ส่งให้ชื่อของ Bread Ahead กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
คือการเป็นแบรนด์ต้นตำรับผู้คิดค้น Crème Brûlée Doughnut

โดนัทเนื้อนุ่มสอดไส้ครีมเยิ้ม ๆ ที่ไฮไลต์อยู่ที่การนาบไฟบนหน้าโดนัท
จนน้ำตาลไหม้กลายเป็นแผ่นกรอบ ซึ่งเป็นภาพที่โด่งดังมากในโซเชียลมีเดีย

จนเมนูนี้กลายเป็น Magnet ที่ดึงดูดนักชิมจากทั่วโลกให้ต้องบินมาลอนดอน
เพื่อมาเช็กอินที่ Borough Market และลิ้มลองโดนัทไวรัลนี้ด้วยตัวเอง

ซึ่งนอกจาก Crèam Brûlée Doughnut แล้วยังมีรสยอดฮิตอื่น ๆ อีก
เช่น Pistachio Doughnut และ Honeycomb Caramel Doughnut ที่น่าลองไม่แพ้กัน

ปัจจุบัน Bread Ahead มีสาขาที่อังกฤษ 10 สาขา และยังมี 11 สาขากระจายอยู่ในตะวันออกกลาง
ก่อนจะมีแผนขยายมาโซนเอเชีย ซึ่งที่แรกคือประเทศไทย ปักหมุดที่ศูนย์การค้าสยามพารากอน สิ้นเดือนพฤษภาคมนี้

โดยสาขาที่ประเทศไทยนี้ เราจะได้เห็นคอนเซปต์แนวคิดร้านแบบโดนัทสดใหม่ (Hot-Doughnut Shop Concept) เป็นสาขาแรกในโลก

ความน่าสนใจคือ จะมีการเปิด Baking Theatre ให้ลูกค้าได้เห็นทุกขั้นตอนการทำสด ๆ ต่อหน้า
ขณะที่โดนัททุกชิ้นจะถูกทอดสด ๆ ในร้าน ไม่มีการใช้แป้งแช่แข็ง
เพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ของโดนัทร้อน ๆ ของจริง

ดังนั้น ใครเป็นสายขนมหวาน ก็ตั้งตารอได้เลย
เพราะงานนี้ไม่ต้องซื้อตั๋วบินไปทานที่ลอนดอน ก็ได้ทานโดนัทในตำนานแบบสด ๆ จากเตา ที่เมืองไทยนี่เอง..

References :
- Yahoo Finance, เว็บไซต์ของแบรนด์

#BreadAhead